6 de octubre de 2009

Receta de Vitello Tonnato


vitello tonato, originally uploaded by belgianchocolate.


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cinta de lomo de cerdo de 1/2 kg.
  • Mayonesa.
  • 2 latas de atún.
  • 1/2 bote de alcaparras.
Preparación.

  • Salpimentar la cinta de lomo, dorar por fuera en una sartén con aceite de oliva y poner al horno durante 1/2 hora a unos 180 grados.
  • Mientras se enfria la carne, preparar la salsa que echaremos por encima.
  • Salsa: en la batidora hacer la mayonesa o poner de bote y añadir las alcaparras y el atún.
  • Servir frio.

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