31 de enero de 2011

Receta de Conejo a la mostaza


Conejo lacado a la mostaza, originally uploaded by aldaya_am.


INGREDIENTES:

  • 4 trozos de conejo
  • 1/2 vaso de mostaza de Dijon
  • 15 cl. de crema de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal
PREPARACION:

  • Untar con mostaza cada uno de los trozos de carne.
  • En una cacerola, calentar el aceite y freír el conejo un poco. Salpimentar.
  • Meter la cacerola al horno precalentado a 180º y dejar cocer 30 minutos.
  • Regar con un poco de agua o caldo.
  • Sacar del horno, verter la crema y remover durante unos minutos.

24 de enero de 2011

Receta de Pastel de Plátano


Superlicious Milk Chocolate Toffee Banana Bread, originally uploaded by Jossbot™.


INGREDIENTES:

  • 2 plátanos
  • 200 gr. de harina
  • 1 bolsa de levadura
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 125 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
PREPARACION:

  • Pelar los plátanos y cortarlos.
  • Fundir la mantequilla.
  • En la batidora introducir el platano, la vainilla, el azúcar y batir.
  • Añadir la mantequilla, la harina, la levadura, un poco de sal y los huevos.
  • Verter en un molde untado con mantequilla y cocer 15 minutos a 180º. Bajar la temperatura a 160º y seguir cociendo 40 minutos más.
  • Dejar enfriar y desmoldar. Adornar con azúcar glas.

18 de enero de 2011

Receta de Fritata de Vicky Bum


fritata, originally uploaded by Josh Kopel.


INGREDIENTES:

  • Macarrones o cualquier pasta que sobró del día anterior
  • 6 huevos
  • 200 gr. de queso parmesano o cualquier otro queso rallado
  • sal y pimienta
PREPARACION:

  • Cortar los macarrones  (ya han sido hervidos y escurridos) en trozos pequeños.
  • Batir los huevos, salpimentar y verter y remover el queso.
  • Mezclar bien con los macarrones y preparar como si fuera una tortilla de patata.

9 de enero de 2011

Muffin de brocoli, patatas y zanahorias


brocoli&tuna muffin, originally uploaded by shok.


INGREDIENTES:

  • 800 gr. de brócolis
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de parmesano rallado
  • 4 rebanadas de pan
  • sal y pimienta
  • aceite
  • 1/2 litro de caldo vegetal
PREPARACION:

  • Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en dados.
  • estofarlas con un poco de aceite junto con la cebolla picada.
  • Verter el caldo y cocer unos 10 minutos.
  • Añadir los brócolis lavados y en ramitas y cocer 10 minutos más.
  • Salpimentar y dejar escurrir.
  • Poner una rebanada de pan tostado en una cazuelita y verter las verduras.
  • Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a 230 º



4 de enero de 2011

Receta de Merluza con tomates y aceitunas


Merluza al horno con tomates, originally uploaded by Abordo Alimentos Congelados.


INGREDIENTES:

  • 4 filetes de merluza o un trozo para 4 personas.
  • 300 gr. de tomates cherry
  • 80 gr. de aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal.
PREPARACION:

  • Colocar la merluza en una fuente untada de aceite.
  • Lavar los tomates y partirlos en dos, picar los ajos, trocear las aceitunas y esparcir estos ingredientes sobre el pescado.
  • Sazonar con sal y pimienta y rociar con aceite.
  • Meter en el horno precalentado a 200 º y dejar cocer 10 minutos.

3 de enero de 2011

Receta de Ensalada de pollo y pomelo


papaya rellena de pollo, originally uploaded by El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina.


INGREDIENTES:

  • 200 gr. de pollo asado
  • 2 pomelos
  • unos cuantos berros y brotes de soja.
  • Para la vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino, 4 cucharadas de crema de leche, 1 cebolla picada, 30 gr. de nueces troceadas, pimienta y sal.
PREPARACION:

  • Mezclar los ingredientes de la vinagreta en un bol y a continuación el pollo troceado.
  • Pelar los pomelos, eliminar las semillas y cortar la pulpa en trocitos.
  • Incorporar a la ensalada junto a los berros y los brotes de soja.
  • Mezclar bien.
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