Receta Tartar de Salmón
Ingredientes Tartar de Salmón:
- 1/2 kg. salmón fresco sin espinas y sin piel, y congelado previamente.
- una cucharada de alcaparras.
- 4 pepinillos medianos.
- una cebolla tierna grande.
- cilantro, sal y pimienta.
- salsa de soja.
Preparación Tartar de Salmón:
- picar a mano el salmón, desechando espinas y piel.
- añadir las alcaparras y los pepinillos y la cebolla picados.
- salpimentar el salmón, no mucha sal ya que al final añadiremos salsa de soja.
- mezclar todo con el salmón y presentar con moldes individuales con un chorrito de aceite y de salsa de soja.
Foto Vía Flickr:
Ken Kuhl
No hay comentarios:
Publicar un comentario