Huevos al horno., originally uploaded by Andichan..
INGREDIENTES:
- 8 huevos
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 8 puntas de espárragos
- sal y pimienta
PREPARACION:
- Separar las yemas de las claras.
- Montar las claras a punto de nieve y añadir 50 gr. de parmesano y un poco de sal y pimienta.
- Llenar un molde de horno con las yemas y verter las claras montadas.
- Espolvorear con el resto del parmesano.
- Meter al horno a 210 º 5 minutos.
mango cream cake, originally uploaded by benny7am.
INGREDIENTES:
- 3 mangos
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 25 cl. de leche
- 100 gr. de harina
PREPARACION:
- Pelar los mangos y cortarlos en trozos. Cocerlos a fuego lento 10 minutos.
- Añadir 100 gr. de azúcar y cocer 10 minutos más.
- En un bol, poner los huevos, el resto de azúcar, la leche y mezclar.
- Añadir la harina y remover hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Poner los trozos de mango en un molde redondo y verter la mezcla encima.
- Poner al horno a 180º durante 30 minutos.
Guisantes y habas con menta y laurel, originally uploaded by Ibán.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de habas desgranadas tiernas
- 100 gr. de guisantes
- 2 puerros
- 2 lonchas de bacon
- 4 rodajas de butifarra blanca
- 4 ramitas de menta fresca
- aceite, sal y pimienta
PREPARACION:- Lavar y cortar los puerros y sofreír en un poco de aceite. Añadir el bacon en trocitos y la butifarra.
- Remover e incorporar las habas, los guisantes y la menta.
- Salpimentar y cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta que las habas y los guisantes estén tiernos.
Espárragos Naturales Cocidos al Vapor, originally uploaded by jlastras.
INGREDIENTES:
- 1,5 Kg. de espárragos blancos
- 3 huevos duros
- 100 gr. de mantequilla
- 1/2 manojo de perejil
- el jugo de 1/2 limón, sal y pimienta
PREPARACION:
- Escurrir bien los espárragos y ponerlos en una fuente. Reservar.
- Picar el perejil.
- Aplastar los huevos duros con un tenedor.
- Fundir la mantequilla con e jugo de limón en una sartén a fuego muy lento, sin dejar de remover.
- Retirar y añadir el perejil y los huevos. Salpimentar.
- Cubrir las puntas de los espárragos con esta salsa caliente.
Sardines with Tomato Sauce - Sardinas con Salsa de Tomate, originally uploaded by formalfallacy @ Dublin (Victor).
INGREDIENTES:
- 12 sardinas
- 2 tomates, 1 diente de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 limón, aceite, sal y pimienta
PREPARACION:
- Lavar las sardinas y eliminar las espinas y las cabezas. Colocarlas en una fuente de horno y poner un poco de aceite. Meter en el horno a 200 º unos 5 minutos.
- Pelar los tomates y cortarlos en dados. Condimentar con el ajo picado y 3 cucharadas de aceite. Dejar macerar durante 2 horas.
- Agregar el orégano, la sal y la pimienta y una cucharada de zumo de limón.
- Batir esta mezcla con los tomates hasta obtener una crema y poner encima de las sardinas.
- Calentar en el horno unos pocos minutos más.