27 de abril de 2011

Receta de Regimen de Salsa Blanca


Mostaza a la antigua Seleqtia, originally uploaded by Caprabo.


INGREDIENTES:

  • 1 yogur cremoso
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 cucharadita de vinagre de Módena
  • Esta salsa es ideal para acompañar carnes y apenas tiene calorías.
  • sal, pimienta y hierbas.
PREPARACION:

  • Batir a mano el yogur junto con la mostaza hasta lograr una mezcla espesa.
  • Añadir el vinagre, la sal, la pimienta y las hierbas.

24 de abril de 2011

Receta de Lentejas con Sepia


Cinc Sentits (2010), originally uploaded by encantadisimo.


INGREDIENTES:

  • 300 gr. de lentejas
  • 400 de sepia
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite, sal, pimiento y pimentón dulce
PREPARACIÓN:

  • Poner a cocer las lentejas con agua fría, junto con la cebolla y las zanahorias cortados en dados pequeños.
  • Pelar y cortar los ajos en láminas. Sofreírlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados, añadir la sepia cortada en láminas finas y el perejil picado.
  • Dejar dorar, agregar el pimentón y regar con el vino blanco.
  • Cocer durante 7 minutos.
  • Cuando las lentejas estén tiernas, comprobar el punto de sal y pimienta y mezclar con la sepia.

Crepe de Chocolate y Peras


Crepe de Chocolate , originally uploaded by Philipe Moraes.


INGREDIENTES:

  • 2 peras
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 4 cucharadas de miel 
  • 4 pastillas de chocolate
  • mantequilla
PREPARACION:

  • Batir los huevos en un bol, añadir la crema de leche y la miel y batir todo.
  • Pelar y laminar las peras, rallar el chocolate e incorporar a los huevos.
  • Fundir una cucharada de mantequilla en la sartén y verter la preparación.
  • Cocer 2 ' por cada lado y servir.

12 de abril de 2011

Receta de Pastel de salmón y atún


18, originally uploaded by De rechupete.


INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 3 latas de atún
  • 1/4 kg. de salmón ahumado
  • 3 cucharadas de queso batido
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 150 ml. de leche desnatada
  • sal, pimienta y albahaca
PREPARACION:

  • Batir las claras a punto de nieve y reservar.
  • Batir las yemas con todos los demás ingredientes.
  • Incorporar las claras y mezclar suavemente.
  • Poner en un molde al horno a 180 º y 35 minutos.

10 de abril de 2011

Receta de Flan de Coco


Coconut Flan - Flan de Coco, originally uploaded by Sunshine1102.


INGREDIENTES:

  • 150 gr. de coco rallado
  • 40 cl. de leche condensada
  • 40 cl. de leche
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
PREPARACION:

  • En un bol, batir los huevos con la leche condensada y la leche entera y el coco y mezclar.
  • Caramelizar el azúcar en la flanera y cuando esté frío, verter la mezcla.
  • Tapar y cocer al baño maría en el horno a 180 º durante 40 minutos.
  • Dejar enfriar y meter en la nevera hasta el momento de desmoldar.
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