db~cheesecake de zanahorias, originally uploaded by Delicias y Tentaciones.
INGREDIENTES:
- 160 gr. de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 200 gr. de azúcar moreno
- 100 ml. de aceite
- 3 huevos
- 30 gr. de nueces
- 1/4 Kg. de zanahorias
- 100 gr. de queso para untar
- 50 gr. azúcar glas
- Picar las nueces muy finas.
- Pelar las zanahorias y rallar.
- Poner el azúcar moreno y el aceite en un cuenco y batir con barillas.
- Agregar los huevos y la harina tamizada junto con la levadura.
- Añadir las zanahorias y las nueces y mezclar de nuevo.
- verter la masa en un molde de horno, forrado con papel sulfurizado y cozer al horno a 180 grados durante 50 minutos.
- Retirar la tarta y dejar enfriar. Mientras preparar la crema de queso batiendo el queso con el azúcar glas.
- Poner la crema por encima de la tarta.