30 de septiembre de 2010

Solomillo de cerdo al te con azúcar moreno


Solomillo de cerdo un poco oriental, originally uploaded by BocaDorada.


INGREDIENTES:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cucharada de te
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • 25cl. de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • un puñado de sésamo
PREPARACION:

  • Preparar un almibar con el té hervido 10 minutos con el azúcar y colar. Rociar el solomillo y dejarlo marinar 1/2 hora.
  • Calentar el horno a 160 grados.
  • salpimentar el solomillo y rociar con el sésamo.
  • En una sartén poner el aceite y cuando esté muy caliente saltear el solomillo 5 minutos.
  • En una fuente de horno poner el solomillo dorado con todo el jugo del té  durante 20 minutos
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