28 de mayo de 2011

Receta ligera de sopa de espárragos


Crema de espárragos trigueros, originally uploaded by El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina.


INGREDIENTES:

  • 1 lata de 500 gr. de espárragos
  • 2 huevos duros
  • aceite
  • pimienta
PREPARACION:

  • Poner en la batidora, los espárragos con su agua, 1 huevo duro, pimienta y echar poco a poco y batiendo el aceite.
  • Servir la crema fría y con el adorno del otro huevo duro y algunas puntas de espárragos por encima.

9 de mayo de 2011

Crema de Pimientos y jengibre


Sopa de tomate - Knorr España, originally uploaded by Knorr España.


INGREDIENTES:

  • 3 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de comino rallado
  • 90 cl. de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de queso blanco 0%
  • sal, pimienta
PREPARACION:

  • cocer al horno los pimientos y la cebolla durante 10 minutos. Y pelar los pimientos.
  • En una sartén poner 4 cucharadas de agua y a fuego lento cocer el jengibre y el comino durante 5 minutos
  • Añadir el caldo, los dientes de ajo y la cebolla.
  • Guardar alguna tira de pimiento para decorar y echar el resto junto todo lo demás.
  • Dejar al fuego 15 minutos. Añadir al gusto la sal y la pimienta.
  • Batir y servir con una cucharadas de queso blanco por persona y los pimientos de adorno.

1 de mayo de 2011

Receta ligera de mousse de jamón y tomate


Mousse di cioccolato bianco e gelatina di peperoni, originally uploaded by Una finestra di fronte.


INGREDIENTES:
  Para la mousse de jamón:

  • 100 gr. de pavo o jamón en dulce
  • 2 cucharadas de queso fresco
  • 1 cucharada de queso batido 0%
  • un poco de pimentón y pimienta negra
Para la salsa de tomate:

  • 1 lata pequeña de tomate triturado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de requesón
  • 1 cebolleta finamente cortada
  • 3 hojas de albahaca
PREPARACION:

  • Batir los ingredientes de la mousse de jamón y reservar.
  • Batir los ingredientes de la salsa de tomate y reservar.
  • Guardar en la nevera durante unas horas.
  • Disponer en vasitos tipo yogur de vidrio, la mousse de jamón y encima la salsa de tomate.
  • Adornar por encima con un poco de albahaca cortada.

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