Salmon Tournedos wrapped in Bacon, originally uploaded by Happy Foodie @ Home
INGREDIENTES:
- 1trozo grande de salmón fresco
- tiras finas de bacon
- sal, pimienta y soja
PREPARACION:
- Cortar el salmón en un lomo grande.
- Poner sobre el papel film las tiras de bacon y encima el salmón.
- Enrollar y dejar en la nevera 1 hora.
- En una sartén poner los rollos ya cortados al gusto y freír un poco hasta que el bacon esté crujiente y el salmón algo crudo por dentro.
- Aliñar con salsa de soja, sal Maldon y pimienta
atun y chipotle, originally uploaded by bmoreno2000mx.
INGREDIENTES:
- 2 latas de atún en aceite
- 2 cucharadas de mayonesa
- una picada de cilantro o cualquier hierba
- pimienta
PREPARACIÓN:
- Verter las latas de atún con el aceite en un bol, añadir la mayonesa, la pimienta al gusto y el cilantro.
- Servir con galletitas saladas o palitos.
Un peu de fraîcheur, originally uploaded by Marjolaine.
INGREDIENTES:
- 2 tomates
- 1 aguacate
- 2 latas de atún
- 1 cebolla tierna
- 1 cucharada pequeña de alcaparras
- sal, aceite y pimienta
PREPARACION:
- Cortar todos los ingredientes en cuadrados pequeños, reservando el atún.
- Mezclar con el atún y aliñar.
- Para la presentación poner en un molde redondo hueco y servir frío.
Helado de Vainilla con Sopa de Fresones, originally uploaded by jlastras.
INGREDIENTES:
- Cualquier tipo de helado cremoso
- 1 caja de frutas del bosque congeladas (La Sirena)
- 1 vasito de ginebra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa, arándanos o fresa.
PREPARACION:
- Poner en un cazo al fuego las frutas del bosque, la ginebra, el azúcar y la mermelada.
- Calentar y pasar por la batidora.
- Verter por encima del helado en el momento de servir.
PASTEL DE SALMON, originally uploaded by Zeditas.
INGREDIENTES:
- 200 gr. del salmón ahumado
- 100 gr. de crema de leche
- 400 gr. de queso fresco
- 10 gr. de cola de pez
- 10 hojas de albahaca
- 50 gr. de parmesano rallado
- sal y pimienta
PREPARACION:
- Sumergir la cola de pez en agua fría.
- Verter en el vaso de la batidora el parmesano, la crema de leche y la cola de pez bien escurrida. Sal y pimienta.
- Poner esta mezcla 2 minutos en el microondas y dejar enfriar. Añadir el queso fresco, la albahaca y la mitad del salmón y batir.
- En un recipiente rectangular poner papel film y verter toda la mezcla.
- Dejar enfriar en la nevera 3 horas, desmoldar y cubrir con el resto de salmón