Manzanas grtainadas al horno, originally uploaded by s.camarasaltas.
INGREDIENTES:
- 4 manzanas grandes (golden o reineta)
- 20 gr. de mantequilla
- 30 gr. de azúcar integral
- 300 gr. de yogur
- 60 gr. de nueces picadas
- 25 gr. de pasas
PREPARACION:
- Se lavan las manzanas y sin pelar se retira el corazón.
- Se colocan en una fuente de horno rellenas de una mezcla de la mantequilla con 10 gr. de azúcar y las pasas.
- Se cuecen al horno a 180º unos 30 minutos.
- Cuando ya estén mezclar el yogur con el azúcar restante y las nueces.
- Cubrir las manzanas con esta mixtura y meter al horno 10 minutos más.
- Servir calientes.
Kefta preparada para Asar, originally uploaded by jlastra
INGREDIENTES:
- 1/2 Kg. de carne picada
- 1 ajo
- 1 huevo
- pimentón dulce
- hojas de hierbabuena
- 150 gr. de pan rallado
- 1 yogur
- 1 limón
- aceite de oliva virgen
- comino molido
- sal y pimienta
PREPARACION:
- Poner en un cuenco la carne picada, el huevo, el pan rallado, el pimentón, el comino, el ajo y 5 hojas de hierbabuena picada.
- Mezclar todo y salpimentar.
- Coger 8 pinchos de madera tipo brocheta y distribuir la mezcla de carne apretando con las manos.
- Poner en una sartén el aceite de oliva al fuego y freír las brochetas.
- Para la salsa exprimir 1/2 limón, picar hojas de hierbabuena y mezclar con el yogur.
Calamares rellenos de calabaza, originally uploaded by aldaya_am.
INGREDIENTES:
- 8 calamares pequeños
- 2 cebollas, 2 tomates y 2 dientes de ajo
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 4 rebanadas de pan
- 1 vasito de leche
- 1 vasito de caldo
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva, sal y pimienta
PREPARACION:
- Lavar los calamares y separar los tentáculos y las aletas.
- Picar los tentáculos y las aletas y mezclar con la carne picada, la miga de pan remojada en leche y escurrida, un diente de ajo picado y perejil. Salpimentar.
- Rellenar los calamares y sujetar con un palillo.
- Pelar las cebollas y el ajo restante. Pelar los tomates y trocearlos y sofreír con un poco de aceite de oliva durante unos minutos.
- Salpimentar, tapar y dejar cocer durante 35 minutos.
- Agregar los calamares el vino blanco y el caldo
Sopa fría de melón, originally uploaded by BocaDorada.
INGREDIENTES:
- 1 melón
- 3 peras
- 2 cucharadas de tacos de jamón serrano
- sal y pimienta
PREPARACION:
- Poner todos el melón y las peras sin piel en la batidora.
- Añadir la sal y la pimienta y batir bien.
- Servir la crema fría y con los tacos de jamón por encima.