Receta de Moussaka

Ingredientes para 4 personas:

• 6 berenjenas.
• dos cebollas.
• 1/2 kg. de carne picada.
• salsa de tomate
• salsa bechamel
• 200 gr. de queso rallado.

Preparación:

• Cortar las berenjenas en láminas, freír y poner en papel de cocina para que escurra el aceite.
• Preparar un sofrito con la cebolla, la salsa de tomate y la carne picada. Reservar.
• Preparar una salsa bechamel espesa. 
• en una fuente de horno poner una capa de berenjenas, encima el sofrito de carne, cebolla y tomate y cubrirlo con una capa de bechamel.
• Volver a poner otra capa de lo mismo y por encima el queso rallado.
• Gratinar al horno durante 5 minutos.

Moussaka, originally uploaded by Ciro Boro - photo.