Receta de Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla, originally uploaded by jlastras.


Ingredientes:

• 1 1/2 litro de caldo.
• 300 gramos de cebollas
• 60 gr. de mantequilla.
• 60 gr. de harina.
• queso rallado gruyere.

Preparación:

• Pelar las cebollas en rodajas y dorarlas en mantequilla.
• Una vez doradas espolvorear con harina y volver a dorar.
• Añadir el caldo y cocer 10 minutos.
• Servir con el queso rallado por encima de la sopa.