Tofu bxp159841h, originally uploaded by macalit.
INGREDIENTES:
- Una bolsita de Tofu
- Zumo de 1 limón, 2 cucharadas de salsa de soja, sal, pimienta y orégano.
PREPARACION:
- Cortar en cuadrados el Tofu y poner en un bol.
- Cubrir con el zumo de limón, echar sal, pimienta y orégano.
- Dejar macerar 40 minutos.
- Pasar el Tofu por la plancha, sin aceite unos 5 minutos.
- Añadir la salsa del marinado.
mayonesa , originally uploaded by shanna scribbles.
INGREDIENTES:
- Aceite de Parafina (se compra en farmacias)
- 1 yema de huevo
- pimienta, sal y 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- hierbas al gusto
PREPARACION:
- En un bol poner la yema de huevo, la sal, la pimienta, el vinagre y las hierbas.
- Añadir poco a poco y gota a gota el aceite de parafina hasta que la salsa espese.
- Añadir la mostaza para facilitar la emulsión y ligar la salsa.
Crema de ajos, puerro y patatas, originally uploaded by Velocidad Cuchara.
INGREDIENTES:
- 2 puerros
- 3 patatas grandes
- 4 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- unas briznas de azafrán
- 1/2 litro de caldo vegetal
- aceite, sal y pimienta
PREPARACION:
- Pelar los puerros y cortarlos en rodajas. Estofarlos en una sartén con un poco de aceite durante 10 minutos.
- Añadir las patatas troceadas, el diente de ajo laminado y el laurel y mezclar. Verter el caldo y cocer durante unos 30 minutos.
- Eliminar el laurel y triturar.
- Añadir el azafrán disuelto en un poco de caldo y dejar al fuego 5 minutos más.
- Servir caliente.