Pollo al Curry Madrás, originally uploaded by jarfil.
INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo cortadas en cuadrados
- 1 bote de leche de coco
- 2 cucharadas soperas de curry de Madrás
- 3 cebollas medianas
PREPARACION:
- Cortar la cebolla en juliana y freír en una cazuela grande a fuego lento.
- Cuando la cebolla ya está dorada añadir el pollo troceado y salpimentado, echar en la cazuela y dejar unos minutos para que se haga un poco.
- Mientras tenemos el pollo en la cazuela, poner en un bol la leche de coco junto con el curry y mezclar.
- Verter sobre el pollo y dejar cocer todo junto unos 15 minutos.
- Rectificar de sal, pimienta y añadir algo de picante si el curry no lo es lo suficiente.
- Acompañar con arroz basmati.
Hoy comemos... ensalada de aguacate y salmón ahumado, originally uploaded by sherca.
INGREDIENTES:
- 2 aguacates
- 100 gr. de salmón ahumado
- berros
- 1 limón
- aceite, vinagre, sal y pimienta
PREPARACION:
- Dividir los aguacates por la mitad, retirar los huesos, pelarlos y cortarlos en lonchas a lo largo.
- Rociar con el zumo de limón.
- Poner en el plato una base de berros, los aguacates por encima y las tiras de salmón.
- Preparar una vinagreta y verter por encima de esta ensalada tan refrescante.
salsas, originally uploaded by chica SmileSouling.
Para la salsa de mostaza:
- 1 yogur desnatado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vinagre de Modena
Batir todos los ingredientes.
Para la salsa rosa:
- 1 huevo
- leche descremada, sal y pimienta
- 1 cucharadita de Ketchup sin azúcar
Poner en la batidora el huevo, la sal y la pimienta e ir añadiendo a potencia mínima la leche.
Una vez conseguida la mayonesa, añadir al gusto el Ketchup.
Para la salsa blanca:
- 3 cucharadas de queso batido 0/0 MG
- 1 cucharada de pimienta verde
- sal y unas gotitas de limón
Batir todos los ingredientes
PIZZA DE PESTO CON PEPINO, originally uploaded by camilacien.
INGREDIENTES:
- 2 pepinos
- 2 tarrinas pequeñas de queso fresco desnatado
- 4 tomates cherry
- vinagreta (aceite, sal, pimienta vinagre de módena y una cucharadita de mostaza de Dijon)
PREPARACION:
- Pelar los pepinos y secar.
Cortar en finas láminas, poner el queso fresco y los tomates cherry encima y la vinagreta.
!!!!!Viva el pepino español!!!!
Qubud (2010), originally uploaded by encantadisimo.
INGREDIENTES:
- 1/4 de sandia
- 1/2 kg. de tomates
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- sal, pimienta y 1 diente de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
PREPARACION:
- Pasar todos los ingredientes por la batidora, rectificar de sal y pimienta y servir frío.
tortilla de esparragos, originally uploaded by kanaloanui.
INGREDIENTES:
- 8 huevos
- 1 manojos de espárragos verdes
- 1/2 vaso de agua
- aceite, sal y pimienta
PREPARACION:
- Lavar los espárragos, eliminar el tronco cortarlos en trozos pequeños.
- Ponerlos en la sartén con el aceite y el agua y dejar que hiervan hasta evaporar el agua.
- Batir los huevos y salpimentar.
- Verter los huevos sobre los espárragos y cocer la tortilla a fuego lento.