Receta de pinchos de albondigas con salsa Sukiyaki

chicken meat ball, originally uploaded by cathou_cathare.


Ingredientes:

• 250 gramos de carne picada de cerdo y 250 gramos de carne picada de ternera.
• Ajo y perejil.
• Miga de pan mojada en leche.
• 1 manzana rallada.
• Salsa Sukiyaki (si no la encuentras puedes hacerlo con salsa de soja)
• Harina.
• 1 huevo entero.
• 1 cucharada de sésamo.

Preparación:

• Salpimentar la carne, añadir ajo y perejil y mezclar la miga de pan mojada en leche.
• Rallar la manzana y añadir a la carne (esto es para que la carne quede más esponjosa, según consejo de mi amiga Nuria.
• Echar el huevo y hacer las pelotas dándoles forma con la harina.
• En un bol poner la salsa Sukiyaki y pasar las albóndigas antes de freír.
• En el momento de servir espolvorear con un poco de sésamo.