Receta de Solomillo en salsa

Solomillo at Zaranda, originally uploaded by AppleSister.


INGREDIENTES receta solomillo en salsa:

• 1 solomillo de buey, ternera o cerdo
• 2 limones
• 1 copa de brandy
• sal, pimienta

PREPARACION solomillo en salsa:

• Salpimentar la carne y dejar en maceración con el jugo de los dos limones un par de horas.
• En una cazuela con aceite bien caliente dorar la carne a fuego vivo y cuando ya esté dorada echar el brandy y cocinar unos diez minutos (o menos tiempo dependiendo de como se quiera la carne de hecha)
• Cortar en trozos gruesos y poner la salsa de la cocción por encima