Receta de Huevo Frito con mantequilla al Tartufo

huevo frito, originally uploaded by ernaneitores.


INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1 cucharada de mantequilla de trufa (burro al tartufo, se compra en cualquier tienda de productos italianos)
• aceite, sal y pimienta.

PREPARACION:

• En una sartén con aceite echar la clara del huevo y dejarla freír un poco, poner encima la yema del huevo con la cucharada de la mantequilla y la sal y la pimienta hasta dejar el huevo frito.
• este plato lo podemos acompañar con jamón o bacon y patatas fritas