5 de noviembre de 2009

Receta de Salmón Marinado


Salmón marinado, originally uploaded by crastino.


Ingredientes:

  • Salmón fresco cortado en láminas sin piel ni espinas.
  • Sal Maldon.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Pimienta, eneldo y aceite.
Preparación:

  • En un tuper alargado poner en el fondo  la sal y cucharada de azúcar, pimienta, eneldo y un chorro de aceite.
  • Poner el salmón y cubrirlo con una capa de lo  mismo.
  • Volver a repetir la operación, dejarlo dos días en la nevera y servirlo bien escurrido y adornado con un poco más de eneldo y aceite.

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