Patatas rellenas, originally uploaded by vicky2k2.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 bote de crema de leche
- 1 lata de foie o pate
- 2 botes de trufa negra
- sal, pimienta y cebollino
- Asar las patatas en el horno sin quitar la piel hasta que pinchando con un palillo estén blandas.
- Partir por la mitad y vaciar conservando la piel entera.
- Poner la carne extraída de la patata en un bol, salpimentar y añadir la crema de leche hasta que quede un puré de patata bien espeso.
- Añadir el foie mezclándolo todo y añadir la trufa rallada por encima.
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