Para 4 personas.
Ingredientes:
2 Kg. de patatas.
6 huevos
Una morcilla negra.
Aceite y sal.
Preparación:
Freír las patatas en abundante aceite.
Freír la morcilla y desmenuzarla y añadirla a las patatas.
Mientras las patatas escurren el aceite, freír un poco los huevos y echarlos encima de las patatas calientes para dejar que se acaben de hacer.
Remover todo con cuidado para que la patata no se rompa pero que se mezclen todos los ingredientes.
Añadir la sal al gusto.
Remover
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