Receta de cinta de lomo agridulce con piña

Marché de Saint-Pierre - La Réunion - Ananas, originally uploaded by paprikadefrance.

Para 4 personas.

Ingredientes:
Una cinta de lomo de i kg.
Un sobre de sopa de cebolla.
Una lata de piña.
Un zumo de piña.

Preparación:
Salpimentar el lomo y ponerlo en una cazuela. Dorarlo en aceite caliente y reservarlo.
En el mismo aceite echar el sobre de sopa de cebolla, durante unos segundos y removiendo, y enseguida echar el zumo de piña.
Añadir el lomo y los trocitos de piña y cocer a fuego lento durante unas 1/2 hora a fuego medio.
Servir el lomo en trozos cortados al gusto y con la salsa por encima.