Receta para hacer Flan

49 - Rodrigo's Flan, originally uploaded by Tiburón Azulverde.

Ingredientes para hacer flan:

• 6 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 250 gramos de leche

Preparación del flan:

• Preparar caramelo con un poco de azúcar y agua (en una cazuela en el fuego) y verter en el fondo del molde de flan.
• Batir 5 huevos sin clara y 1 entero, añadir el azúcar y la leche y verter en el molde.
• Poner el molde en el horno al baño María durante 1 hora aprox. a unos 180 grados.
• Dejar enfriar y hacer una salsa de mermelada de arándanos o de fresa. (Poner al fuego la mermelada con un poco de agua y 1/2 limón exprimido, y cuando ya está ligado echar por encima del flan.)