Receta de macarrones con chorizo

macarrones gratinados, originally uploaded by pablovenegas.


Ingredientes:

• 1 paquete de macarrones del número 3
• 2 cebollas grandes
• 1 diente de ajo
• 4 tomates rallados
• 200 gramos de chorizo picante
• 1 paquete de queso rallado para gratinar
• Aceite, sal y pimienta

Preparación:

• Hervir los macarrones al dente. Pasar por agua fría y reservar.
• En una sartén poner en el aceite la cebolla muy picada y el ajo y freír a fuego muy lento durante 1/2 hora.
• Añadir el tomate rallado y seguir friendo 20 minutos más.
• Cuando ya tenemos la salsa de tomate espesa, añadir el chorizo muy picadito y freír todo junto 5 minutos.
• En una fuente de horno, poner los macarrones con la salsa  y remover bien.
• Echar el queso rallado por encima y gratinar en el horno.