Receta de Rosti de patata

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INGREDIENTES:

• 50 gramos de patatas
• 5 gramos de mantequilla
• sal y pimienta

PREPARACION:

• Pelar las patatas y cortarlas en tiras muy finas (tipo corte patata paja) Ideal cortar con la mandolina.
• En una sartén fundir la mantequilla y acostar las patatas cubriendo toda la sartén. Salpimentar y dejar a fuego medio hasta que esté crujiente de un lado.
• Dar la vuelta como si fuera una tortilla y repetir la operación por el otro lado. hasta que también esté crujiente.
• Servir cuando los dos lados formen una masa crujiente.