Receta de Coliflor al Curry

Coliflor rebozada-emplatado, originally uploaded by Una curuxa en la cocina.


INGREDIENTES:

• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de bacon o jamón en tacos 
• 1 cucharada de curry
• 1/2 vaso de caldo

PREPARACION:

• Hervir la coliflor hasta que esté tierna y reservar 1/2 vaso del caldo de la cocción.
• En una sartén freír la cebolla en láminas, el ajo y el bacon o el jamón.
• Disolver la cucharada de curry en el caldo y añadirlo a la sartén. Dejar sofreír unos minutos y verter la coliflor hasta que se mezcle bien con todos los ingredientes de la sartén.