Receta de Gazpacho de Sandía

Capritx Restaurant (2006), originally uploaded by encantadisimo.


INGREDIENTES:

• 1 kg. de tomates maduros
• 1/2 sandía sin pepitas
• 1 cebolla tierna
• 1 pimiento verde
• 1 vaso 1/2 de aceite
• 1/2 vaso de vinagre
• sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

• Poner todos los ingredientes en la batidora, pasar por el chino o pasapurés, rectificar de sal y pimienta y servir frío.