Receta de tortilla de esparragos

tortilla de esparragos, originally uploaded by kanaloanui.


INGREDIENTES:

• 8 huevos
• 1 manojos de espárragos verdes
• 1/2 vaso de agua
• aceite, sal y pimienta

PREPARACION:

• Lavar los espárragos, eliminar el tronco cortarlos en trozos pequeños.
• Ponerlos en la sartén con el aceite y el agua y dejar que hiervan hasta evaporar el agua.
• Batir los huevos y salpimentar.
• Verter los huevos sobre los espárragos y cocer la tortilla a fuego lento.