Receta de Arroz con Leche

Arroz con leche de la Abuela, originally uploaded by @fran.


INGREDIENTES:

• 1litro y 1/4 de leche entera
• 230 ml. de nata
• 1/2 vainilla en rama
• 1 rama de canela
• 100 gr. de arroz bomba
• 2 cucharadas de mantequilla
• 220 gr. de azúcar

PREPARACION:

• Echar la leche y la nata en un cazo grande, añadir la vainilla y la canela y hervir a fuego vivo.
• Cuando hierva la leche, retirar la vainilla y la canela.
• Añadir el arroz y cocer a fuego muy lento durante 30 minutos. Remover constantemente para que no se pegue al fondo.
• Retirar el arroz del fuego e incorporar la mantequilla.
• Añadir el azúcar y mezclar bien.
• Servir a temperatura ambiente.