PASTEL DE SALMON, originally uploaded by Zeditas.
INGREDIENTES:
- 200 gr. del salmón ahumado
- 100 gr. de crema de leche
- 400 gr. de queso fresco
- 10 gr. de cola de pez
- 10 hojas de albahaca
- 50 gr. de parmesano rallado
- sal y pimienta
- Sumergir la cola de pez en agua fría.
- Verter en el vaso de la batidora el parmesano, la crema de leche y la cola de pez bien escurrida. Sal y pimienta.
- Poner esta mezcla 2 minutos en el microondas y dejar enfriar. Añadir el queso fresco, la albahaca y la mitad del salmón y batir.
- En un recipiente rectangular poner papel film y verter toda la mezcla.
- Dejar enfriar en la nevera 3 horas, desmoldar y cubrir con el resto de salmón
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