Receta de Cookies de Chocolate

En la web de desayunos a domicilio de Matías Buenos Días, he encontrado esta fantástica receta de Cookies de Chocolate:


Ingredientes Cookies de Chocolate para 40 unidades:

285 gr de harina
40 gr de cacao puro
10 gr de sal
1 cucharada de levadura
225 gr de mantequilla
110 gr de azúcar moreno
110 gr de azucar blanco
una pizca de vainilla
2 huevos
170 gr de perlas de chocolate

Preparación Cookies de Chocolate:
Mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura. Trabajar la mantequilla con varillas, añadir todo el azúcar, la vainilla, los 2 huevos y con una cuchara de palo, mezclar la harina. Por último incorporar las perlas de chocolate. Con una cuchara hacer montoncitos sobre una bandeja de horno con hoja de silicona. Hornear a 180ºC aprox. 15 minutos.