Ensalada de Tataki de Atún

Ensalada Tataki (entrada)., originally uploaded by SushiClub.


INGREDIENTES:

• 500 gr. de atún fresco en una sola pieza
• sésamo
• salsa de soja
• aceite
• sal maldon y pimienta

PREPARACION:

• Rebozar el atún en pimienta y sésamo.
• Calentar la plancha con un poco de aceite y cuando esté muy caliente tostar el atún por los cuatro lados y dejando crudo por dentro.
• Cortar en rodajas y añadir la salsa de soja por encima y un poco de sal maldon por encima.