22 de febrero de 2010

Receta de Verduras Caramelizadas


Preparación de Tallarines con Bonito del Norte, originally uploaded by Bonito del norte Serrats.


INGREDIENTES para receta de verduras caramelizadas:
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Aceite, sal y pimienta
  • 1 copa de vino blanco
PREPARACIÓN:
  • Poner en una cazuela el aceite y las verduras cortadas en juliana. Añadir el azúcar y remover bien.
  • Añadir la copa de vino, la sal y la pimienta y dejar pochar a fuego lento durante media hora.
  • Estas verduras pueden servirse de acompañamiento para un plato o como primer plato

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