Receta de Habas y Guisantes con menta

Guisantes y habas con menta y laurel, originally uploaded by Ibán.


INGREDIENTES:

• 500 gr. de habas desgranadas tiernas
• 100 gr. de guisantes
• 2 puerros
• 2 lonchas de bacon
• 4 rodajas de butifarra blanca
• 4 ramitas de menta fresca
• aceite, sal y pimienta

PREPARACION:

• Lavar y cortar los puerros y sofreír en un poco de aceite. Añadir el bacon en trocitos y la butifarra.
• Remover e incorporar las habas, los guisantes y la menta.
• Salpimentar y cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta que las habas y los guisantes estén tiernos.