Crema de Pimientos y jengibre

Sopa de tomate - Knorr España, originally uploaded by Knorr España.


INGREDIENTES:

• 3 pimientos rojos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• un poco de jengibre rallado
• 1 cucharadita de comino rallado
• 90 cl. de caldo de pollo
• 4 cucharadas de queso blanco 0%
• sal, pimienta

PREPARACION:

• cocer al horno los pimientos y la cebolla durante 10 minutos. Y pelar los pimientos.
• En una sartén poner 4 cucharadas de agua y a fuego lento cocer el jengibre y el comino durante 5 minutos
• Añadir el caldo, los dientes de ajo y la cebolla.
• Guardar alguna tira de pimiento para decorar y echar el resto junto todo lo demás.
• Dejar al fuego 15 minutos. Añadir al gusto la sal y la pimienta.
• Batir y servir con una cucharadas de queso blanco por persona y los pimientos de adorno.