Tarta de Zanahoria con crema de queso

db~cheesecake de zanahorias, originally uploaded by Delicias y Tentaciones.


INGREDIENTES:

• 160 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 200 gr. de azúcar moreno
• 100 ml. de aceite
• 3 huevos
• 30 gr. de nueces
• 1/4 Kg. de zanahorias
• 100 gr. de queso para untar
• 50 gr. azúcar glas

PREPARACION:

• Picar las nueces muy finas.
• Pelar las zanahorias y rallar.
• Poner el azúcar moreno y el aceite en un cuenco y batir con barillas.
• Agregar los huevos y la harina tamizada junto con la levadura.
• Añadir las zanahorias y las nueces y mezclar de nuevo.
• verter la masa en un molde de horno, forrado con papel sulfurizado y cozer al horno a 180 grados durante 50 minutos.
• Retirar la tarta y dejar enfriar. Mientras preparar la crema de queso batiendo el queso  con el azúcar glas. 
• Poner la crema por encima de la tarta.