Receta de Kefta en brocheta

Kefta preparada para Asar, originally uploaded by jlastra


INGREDIENTES:

• 1/2 Kg. de carne picada
• 1 ajo
• 1 huevo
• pimentón dulce
• hojas de hierbabuena
• 150 gr. de pan rallado
• 1 yogur
• 1 limón
• aceite de oliva virgen
• comino molido
• sal y pimienta

PREPARACION:

• Poner en un cuenco la carne picada, el huevo, el pan rallado, el pimentón, el comino, el ajo y 5 hojas de hierbabuena picada.
• Mezclar todo y salpimentar.
• Coger 8 pinchos de madera tipo brocheta y distribuir la mezcla de carne apretando con las manos.
• Poner en una sartén el aceite de oliva al fuego y freír las brochetas.
• Para la salsa exprimir 1/2 limón, picar hojas de hierbabuena y mezclar con el yogur.