Receta de Solomillo al Roquefort

Para cuatro personas:

Ingredientes Solomillo al roquefort:

• 2 solomillos de cerdo ibérico
• 150 gramos de queso roquefort
• 1 bote de crema de leche
• pimienta en grano

Preparación solomillo al roquefort:

• Salpimentar los solomillos. En una sartén con aceite bien caliente, freírlos enteros volteándolos hasta que queden todas las partes doradas. Al gusto hacerlos mas crudos o menos.
• Una vez hecha la carne, separarla, y en la misma sartén echar la crema de leche, el queso y la pimienta en grano. Una vez fundido el queso servir a parte en una salsera.
• Cortar la carne en filetes un poco gruesos y servir con la salsa.
• Se puede acompañar con arroz blanco, guisantes o puré de patatas

Fotos: Kro