Receta de Gambas al Oporto

Para cuatro personas.

Ingredientes:

• 1 kg de gambas congeladas
• una cucharada de harina
• un vaso de aceite de oliva
• un vaso de oporto
• sal y pimienta

Preparación:

• en una cazuela echar las gambas directamente sin descongelar, añadir el aceite un poco caliente y el vaso de oporto.
• cocer durante 10 minutos y añadir poco a poco la harina para ir espesando la salsa. Rectificar con un poco de caldo de pescado o agua si está muy espesa la salsa y añadir sal maldon y pimienta.
• cocer 5 minutos más y servir.

Foto Vía Flickr: david_fisher