Recete de Aguacates Rellenos

Para cuatro personas.

Ingredientes:

• 4 aguacates en su punto de madurez
• una tarrina de queso tipo philadelfia
• dos tomates maduros, pelados y sin pepitas
  
• una cebolla grande

Preparación:

• vaciar los aguacates y poner la carne del aguacate en un bol y rociar con limón para que no se ennegrezca.
• añadir la tarrina de queso, los tomates pelados a cuadrados y la cebolla picada finita.
• mezclar todo, añadir sal, pimienta y unas gotas de tabasco .
• rellenar los aguacates y servirlos rodeados de hojas de lechuga roble o hojas de espinacas frescas.

Foto Vía Flickr: shoothead