Receta de Salsa Mayonesa Acalórica

mayonesa , originally uploaded by shanna scribbles.


INGREDIENTES:

• Aceite de Parafina (se compra en farmacias)
• 1 yema de huevo
• pimienta, sal y 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• hierbas al gusto

PREPARACION:

• En un bol poner la yema de huevo, la sal, la pimienta, el vinagre y las hierbas.
• Añadir poco a poco y gota a gota el aceite de parafina hasta que la salsa espese.
• Añadir la mostaza para facilitar la emulsión y ligar la salsa.