Ingredientes para 4 pax:
- 4 berenjenas
- queso mozarella
- queso parmesano
- aceite, sal y pimienta
- salsa de tomate con cebolla
- Cortar las berenjenas en láminas y dejarlas 10 minutos en agua con sal para quitar el amargor.
- Dejarlas escurrir y secar en papel de cocina.
- En una fuente de horno poner capas de berenjenas, mozarela, salsa de tomate y cebolla, sal, pimienta y aceite y en la última capa espolvorear con el queso parmesano.
- Poner al horno durante 10 minutos a 180 grados.
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