29 de agosto de 2009

Receta de Berenjenas sicilianas

Ingredientes para 4 pax:
  • 4 berenjenas
  • queso mozarella
  • queso parmesano
  • aceite, sal y pimienta
  • salsa de tomate con cebolla
Preparación:
  • Cortar las berenjenas en láminas y dejarlas 10 minutos en agua con sal para quitar el amargor.
  • Dejarlas escurrir y secar en papel de cocina.
  • En una fuente de horno poner capas de berenjenas, mozarela, salsa de tomate y cebolla, sal, pimienta y aceite y en la última capa espolvorear con el queso parmesano.
  • Poner al horno durante 10 minutos a 180 grados.

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