Para cuatro personas.
Ingredientes:
- dos solomillos de cerdo
- un botellin de crema de leche
- un vaso de cognac,
- 5 cebollas grandes
- 100 gramos de foie
- freír los solomillos salpimentados. Apartarlos.
- en el mismo aceite freír a fuego lento la cebolla y cuando ya está pochada añadir el foie y el cognac y la crema de leche.
- servir los solomillos acompañados de la salsa.
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