Receta de pastel de mango

mango cream cake, originally uploaded by benny7am.


INGREDIENTES:

• 3 mangos
• 200 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 25 cl. de leche
• 100 gr. de harina

PREPARACION:

• Pelar los mangos y cortarlos en trozos. Cocerlos a fuego lento 10 minutos.
• Añadir 100 gr. de azúcar y cocer 10 minutos más.
• En un bol, poner los huevos, el resto de azúcar, la leche y mezclar.
• Añadir la harina y remover hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
• Poner los trozos de mango en un molde redondo y verter la mezcla encima.
• Poner al horno a 180º durante 30 minutos.